深入全台21家医疗及专业机构，串联临床营养、膳食管理与社区照护
亚洲大学食品营养与保健生技学系学生深入全台21家医疗院所及专业机构，完成为期约两个月、累计432小时的暑期营养实习，从临床照护、膳食管理到社区营养推广，将课堂所学转化为第一线专业实务能力，保健系日前举办「暑假营养实习成果分享会」，由完成实习的学生分享临床历练与学习成果，展现亚大深化医疗实务合作、培育营养健康专业人才的具体成效。
校长蔡进发表示，面对超高龄社会与日益多元的健康照护需求，营养专业已成为预防医学、疾病照护及健康促进的重要力量，亚大积极整合健康医疗教学资源，深化与医疗机构的合作，让学生在真实场域中累积专业实力，培养跨领域合作、临床应变与人文关怀能力，期盼培育兼具专业素养与实务能力的健康照护人才，回应社会对高品质健康照护的需求。
这次实习合作网络涵盖国立台湾大学医学院附设医院新竹台大分院、高雄荣民总医院、彰化基督教医院、林口及高雄长庚纪念医院、中国医药大学附设医院、奇美医院、高雄医学大学附设中和纪念医院、亚洲大学附属医院，以及亚大食品安全检测中心等21家医疗及专业机构，学生透过不同层级的医疗院所与多元照护场域，接触各类营养照护需求，从实际参与及观察中累积专业经验，强化临床应变与沟通能力。
保健系营养实习总召蒙美津老师指出，实习依循营养师国考相关实习标准，涵盖膳食管理、临床营养及社区营养与长照三大核心领域，在膳食管理方面，学生参与医院供膳流程、治疗饮食菜单设计、成本分析及食品安全管理，临床营养则深入加护病房、内外科病房及门诊，学习病历判读、营养照护评估与纪录撰写，并透过个案报告、临床技能评量及跨专业团队合作，强化营养照护与专业判断能力。
除了医院的专业训练，学生也走入社区据点、失智日间照顾中心及透析中心，规划永续健康饮食、肌力维护等营养卫教活动，从教案设计、教材制作到现场宣导，学习将营养科学知识转化为民众易于理解的健康资讯，蒙美津表示，实习不仅是专业技能的养成，更让学生学习理解不同族群的健康需求，培养同理心、沟通能力与照护责任感。
成果分享会中，学生透过个人简报与现场问答，交流各医疗机构的实习特色、临床挑战及应对经验，并分享医学英文、食物代换表及营养照护纪录等实习前准备重点，参与学生表示，尽管实习期间须面对密集的报告、测验与专业评量，但透过实际参与临床照护及社区卫教，不仅提升专业自信与应变能力，也更加明确未来的职涯方向。
保健系主任李明明表示，营养师的养成需要紮实的学理基础与丰富的实务经验，透过跨机构实习及成果交流，不仅让学生检视自身专业能力，也能将宝贵经验传承给学弟妹，协助及早规划实习与职涯发展，已考取营养师证照的系友周芸萱也特地返校分享经验，勉励学弟妹持续精进、朝专业目标迈进，未来保健系将持续深化课程与医疗实务的连结，培育兼具营养科学知识、临床照护能力及社会关怀精神的专业人才，回应高龄社会与全民健康照护需求。
详见亚洲大学重点报导：https://www.asia.edu.tw/p/406-1000-17754,r27.php?Lang=zh-tw
